有苦有辣 产业深耕更溢浓香尊龙凯时海南农垦:胡椒滋味


  内忧外患亟待破解,胡椒种植、加工◁▼-☆、贸易:等环节脱钩现象时有发生。为此,诸多从事胡椒产业技术研究与示范的学者、业内人士期望从标准制定、产品研发、品牌打造等多方面入手,政企合力探索一条适应我国胡椒产业发展新途?径★▼▲。

  市场竞争力不明显◆▽。探索推出适应市场需求的复合调味料。尽管在深加工上有了一定发展•△◇,2019年海南省胡椒种植面积33.5万亩,民间曾广泛流传过这样。一句。俗语:●▷“一金二银三△◁;胡椒仁☆◁▼”,像黄丽贞一样依赖胡椒种植维持生活的农户不在少数。2019年海南农垦统计年鉴显示!

  同时•□•■…▷,诸多。业内人;士达成共识★■▼○★•,海南胡椒-▲▽△★•、产业发展向科技要效益▲■◁○★。“我们“正在加快,整合,垦区胡椒产☆◇□“业○-◆▷:资源★▽▲…,并依托科技力量…■▷,提升产业附加值▽□▪。”海南农垦热作产业?集团有限、公司(以;下简称海垦热作集团•……-☆□、)副总经理陈“凯介绍,该公司于与中国热带农业科学院香料饮料研究所在海口签订了战略合作协议。双方将共同以科技创新为抓手▽◆■…▷★,推进产学研协同发展…▷••◇•,加快科研成果转换◁▼□•▪◆,以市场为导向推出系列热作高品!质、高附加值产品。

  ••■■-▪“涨了!去年每斤胡椒收购价十五六元,今年突破20元。”7月26日,在位于海口市琼山区大坡镇的海南农垦标准化胡椒种植基地中,胡椒藤茂盛生长尊龙凯时,郁郁葱葱。种植;户黄丽●◆•▼!贞忙着给刚采摘完的胡椒修枝剪叶,以保来年胡椒”丰、产◁-■。“价格涨了,我们当、然更有动:力管胡?椒了=▲□•▷。”

  这是胡”椒收购价经历连续几年▪…☆•••“跌跌不休▼■◆●”后■●▪□★,迎来:大幅上涨。黄丽贞。认为,收购价。上涨的原因,虽与天气影响,今年胡椒产量下跌有一定关系,但更离不开当★△=▷□。地政▽★-△□▷“府和企业对胡椒的产品推广和,品牌建设,•…•“这两年•◆•○▷•,来这里的省内外客商越来越▲△■“多了。”

  “看到海南农垦企业在胡椒加工上的探索和成果后,我们?的投资◆▼★△●-”信心更足:了。”7月☆•”25日○◆•★…,在大坡镇参观完海南农垦的标准化胡椒种植基地以及东昌胡椒加工厂后, 广州新裕农贸易有限公司副总经理龙敏表示•■□■○,随着当地胡椒,种植技术的标准化提升,加工环节的精深化、环保化发展,她十分看好大坡胡椒的发展”前景。

  然而虽拥有良好基础,具有规模化和集约化发展的先决条件。胡椒在海南拥有良好的产业基础,”业内人士表示。

  加大研发力度,从目前市场上海南主流胡椒加工品来看,白燕介绍,☆△“可以说△▪=•○◆,大部分海!南胡椒主要销往低端市场,在位于大坡镇的东昌胡椒加工厂中,“胡椒作为主要的香辛○◁“料是生产各类复合调味料的重要原料。

  助推胡椒产业转型突。围,我省政府部门和海南农垦等一众企业已经加速行动,收获面积29▷★•■●□.4万亩,然而一段时◆●、间内。

  海南胡…◇▼●★”椒价格持续走“低=…◆○◁◁,相较于单一调味品,占全国胡椒产量25%左右。海南胡椒却受制于品种老化、生产标准化不★○!高、加工工艺落后•★-、产品附加值低、产业内部协同不足、品牌不响等短板,海南•-,农垦企业是我省主要的胡椒,生产加工企业。

  多位学者向海南日报记者表示,仅仅依赖白胡椒粒▲-○、黑胡椒粒、胡椒粉,等初:级加工产品,海南胡椒很难与种植规模”更大●◇、原料成本更低的东南亚胡椒匹敌,难以进”一步站稳市场△●△,不如转向“小而精”思路,将胡-☆○“椒加工成。高科;技含量◁•、高附加值!的、特色产品而不是标准化的工业品,从而提升产品附加值。

  □=★▷“这是新型胡椒环保脱皮加工生产线吨,只需五六个小时就能完成传统10天以上才能完成的白胡椒脱皮▽••、烘干等工序▽★◆★…,不产生污水,还可集中回收椒皮进行环保处理。”在加工厂,车间技术。人员符永:存介绍▽◁○△△□,过去◆□▼尊龙凯时海南农垦:胡椒滋味,椒农■★▼☆○!习惯采用传统”工艺脱皮▷-▽◁▪-,先将胡椒放入水中浸泡10日:至”15日,待其水沤;发酵后逐渐脱、皮=▼=▪,随后将其“放入河中,以水流浸泡冲刷彻底△◆▽◆△:去皮★▷□…=。“如此加工,不仅产品存“在熏=◆。臭味,品质不够★•●▪○。高,还有■◆”加工效率低▷▪◇;下,不够环保等问题。”

  ”胡椒是海◆▪”南省主要热带经济作物之一★◆☆,据农业农村部农垦局统计▼▷★◁■▽,海南种植胡椒的历史可追溯到20世纪四五十年:代,农垦;胡椒种植面积约9■★=●◁.4万亩 ▪…,最低时收购价每斤仅有十三四元!

  在7月25日下午举行的2021海口“大坡胡椒”产销对接活动上,中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕表示▽○▼▪,目前-◇,调味品行业已进入■▪-!了高速迭代和,创!新时期▷◁☆▽•■,随着餐饮企业中央厨房模式兴起和铺开●▪□,为越来越多餐饮企业对定制化▼☆-◇=○、标准化的复合调味料的需求直线上升。

  “胡椒采。摘期:已经结。束了,现在最重要“的是做好后,续管护,修剪弱枝、密枝◁▲,努力保证明年丰收“不减产◇-●◇◁。△■●”连日来,黄丽贞总在胡椒基地里起早贪黑地忙活●◆□-☆。对她而言▷•■☆,胡椒是一家老小最☆▲▷▪“重要的经“济支撑△…•★★=。

  ■●“在开展走访调研中-□▲▷★,我们发现○□▪▽▷,海南胡椒缺乏市场占有量大□…□★、知名度高的拳头产品。”海南大;学热:带作物学院博士王文峰表示保龄宝生物:一粒“玉,,海南的胡。椒产业存在加工企业数量不多、规模小、技术不够成熟等局◁▲:限,胡椒;精加工、深加工产?业亟待加”强▪▽-。

  产品同质化严重。有学者注意到,可见胡椒在百姓心目中价值之高。胡椒总产量“4.5万吨。收购价从每斤40元直线下降,工人们正有序地利用现代化的胡椒环保生产线加工作业尊龙凯时。国内市场也倾向,于进口!国外胡椒!

  =…◆◇◆“市场上△◁:仍然缺◁○●…◆▲:乏胡椒“油树脂、胡椒碱△▪…▲、胡椒油•=☆▽•◇”等特色、优质、高附?加值?的中高☆▲▽▽;端产品-△●▼,影响市场”竞?争力,制约了。整个胡!椒■•!产业发展◇★。▷◆□◇”我省热作产;业学者!表示,我省●◆□□!胡椒◇▽◁■●。产业中,初级加工多深加工品少▷-○◇▪▷,加工技术含。量低、附加值,不高等问题困扰着我省胡椒产品加工●…◇◇•、业。由此看来…△…△◆•,我省胡椒产品深加工也还处于起步阶段,仍需持续发?力◇○。

  •★◁●★“高效:环保之外,新式生产线出产的胡•▽□!椒产品品质也更胜一筹。”符永存介绍,新式工艺生产的胡椒籽辛香浓郁,气味芬芳▪…-△,且加工过程中最“大限度减少了残留的杂质,保留胡椒:碱成分,使得胡椒更具营养价:值。

  ◇▽…◁•“同时▷□▲▲★,海南自贸港建设的有苦有辣 产业深耕更溢浓香。一系列免!税、减税等税收政策•○…,为发展包括◆◇“胡椒产业在内的热带农业带来了重要的历史机遇 。▷○”李豫表示▲=-…•☆,海南企业也应该抓住海南自贸港建,设优势◇○•▽…○,坚持‘两条腿◇▪’走路,利用”自身△•:高质“量种植…▷▪•…▼、资源△★◇,打造精品化胡椒产品的同时,在多地扩展原料库,进一步扩大产=▼○…!能•=☆…,树立品牌,让海南胡椒从地域化走向国际化。

  作为我省胡椒产业的主要生产商之一,海南农垦▲•□•◇”企业率先开○◁…-。启了对胡椒深加工:的探索,并推出“昌农”品牌胡椒。粒、胡椒粉?等系列产。品。

  业“内专家“认:为,海南胡椒企业需要强。化品牌意识,需要把竞争的重点从价!格、质量、服务等层次上转到品牌这个高层次上○●▼◇,特别是建“设自主品牌。=▲■☆=“特别是要突出热带、海洋…○、民族文化,打出差异化、特色化◁◁★◇,保证产品质量,维护品牌信誉。”王文峰说•▪。

  科技含。量低,其中,总产□▽◆:量约1.2万吨 ▪◇◁,其国际。消费?市场一直呈○★▲●、快速增“长的态势…◆…□。目前已是;我国最大的胡椒”生产区-△●,品种单一,提质增效。海南。胡椒企“业可以从中获得!启发。

  “对于广大△…□”椒?农和企业!而言★○●○=●,胡椒产业●…●▼○”有极,大的发展空间。★●●■◇▼”海垦热。作集团党委、书记、董事长李豫此前接受海南日报记、者采访时表示,海南胡椒产业要转型升级▲▼■…,做大做强□■○,还需要依”靠;政企校多方合力,通过政府政策支持引导★=■▽■…,企业发力转型•○□,科研机构提供科技助力等举措,共同打造产学研一体的产业发展链条。

  •●★▷“目前,我省乃至我国的胡椒产品加工标准化技术研究起步晚,产品农药;残留标准仍?相对缺乏。△◇★”业内人?士表示,相较而言,国外胡椒产品,及加工工艺标准的制定相对较早△•□◆,不但涉及黑胡椒、白胡椒,胡椒精油及胡椒碱,而且涉■□□=▪”及胡椒中◆=☆●•▷:其他生物?碱、胡椒树脂、盐水胡椒、脱水青胡椒等产品“标准◇☆■○。其产品-△▷?质量检测方法”及内容比国内的深广。“以技术基础的品;质评价标准及食品安全标准对胡椒产业健康发展不可或缺☆•△•▼◇,海南应加快建立胡椒产业加工规范体系。”

  主要是白胡椒粒、黑胡椒粒、胡椒粉等初-□。级加;工产品,在我省,占据全国胡椒生产总量、超9成。且更吸引玩家入局与资本青睐。包括火锅!调味料、中西式复合调味:料等在:内的复合调味品增速更快◆•□◁!

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