加工产业链上中下游市场分析凯时尊龙2021年中国花椒


  花椒也是家庭厨房的必备佐料。较2017年增长10.5%=▷◁。花椒消费对象主要为★=◇“餐饮市场、调味品加工企业☆□☆◇▽•、食品企业和家庭◇…=加工产业链上中下游市场分析。市场上较为知名的红花椒油品牌有四川五丰黎红食品有限公司生产的五丰黎红花椒油,需求量进一步;提高○◁◆◆▲。花椒主要用于怪味胡。豆◆•=▼、绝味鸭脖等麻辣○●▪:味△▷○★-,的休闲”食品。红花椒油麻味更重,花椒需求呈现多样化趋势,在调味品市场,相较红花椒油口味:更具普适性●▷●••。

  在食。品行业,花椒是火。锅◆▲▲=○▲!底料、豆瓣酱等主要原料之一▷★■。随着人们生活水平的、提高=△,中商产业、研究“院预计2021年中国花椒主产区消费量?将达39▽▽▷.4万吨。2020年我国:花”椒。主产;区消费?量为35.81万吨▲◆★!

  据测算,中国花…▪▽●;椒油市场2020年的;出厂口径销售规模在150亿•△□=?元左右,预计2015-、2020年花椒◆•●-○、油市场规模保”持约“20%增□▽▽”长●◇▷■△-,整体增速”稳中有降,2025年:市。场规模”将达到△■▼☆◁“350亿元、以上。

  国内花椒产品主要通过花椒批发市场•▼△、农贸市场-◇☆、电商平台等渠★…☆▷●•!道,采取线下和线上的方式流向国内外餐饮、加工等消;费主体•☆▽▼●…。国内各大花椒产区基本都、建…•■▼▷。立了本地的花椒批发市场■★◆。目前花椒产品的营?销主要还是以批发、零售的方式进行“流通,随着电商的:兴起▪▪•-◁•,花椒也逐步走向网购模式--•☆=•。

  花椒调味油是根据食用油标准将花椒油树脂与植物油混合调制成的调味品-○•。一般当•▼……!调味油中花椒提◆•▪、取、物浓度达到1□◆▷■.5%时,调味,油具有!最佳!的香味“和麻味。

  青花椒油(包含藤椒油)则具备清香麻的独特风味,花椒调味油又细分为红花椒油和青花椒油两种味型-◆▼▷○。青花椒油品牌的代表有幺麻子食品有限公司生产的幺麻子藤椒油=★◇•不住大肚腩身材走样依!、万佛食;品的万弗藤?椒油等。麻味较轻、香味更浓◆◆,益海嘉里食品生产的金龙鱼花,椒油等▲○=▪△○?

  花椒根系发达•□◇,对土壤环境要求不高■□▼=▷,耐干旱瘠薄,我国各地区均有种植○▷▽◆■。汇总国内25个产区数据…◁●,花椒栽种面积共1728.4万亩◆◆,其中青:花椒主△○◆,要分布在四川、云南◇★☆□、贵州和重庆等、省市▪▽,栽种面■△◇”积为1037△◁◇▲.9万亩,占60.0%◆▼•△▷;其余产区,以红花椒?为主,栽种面☆○★?积为、593.6万亩▪■,占34▽◇◁.3%●☆○◇-。

  我国花!椒加工业”相对◁□▪…。较落后,很多产?品都是,整颗直接。销售或磨;成粉?状销售,产品;附加值较■■△•,低,但是我国很◆■□●…“多行业对花椒深加工产品的需求较大,所以未来花椒加工行业市场潜力较大。

  2012年以来我国花椒产量维持在30万吨以上,2020年我国花椒产:量首次突破45万吨□-☆,年度产量为?45.6万吨●◆•。中商产业研究;院预计2021年中•▪○◆▲!国花椒。主产区产量将达?50•★.9万吨。

  在青花椒产品市场凯时尊龙<;/strong>,干花椒、保鲜花椒□-◆…、花椒调味:品和花椒……•”精深加工品占比分别为78%、12%、7%◇…、3%凯时尊龙。红花椒产”品也以干花椒、花椒粉等常规产品为主▼◆●,花椒油和调味品占比较,少▼…▪■△○。

  更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国花椒加工行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提◇●、供产:业大数据、产业情报◇●△、产业•☆★:研究报告□◇△-、产业规划、园区规划、十四五规“划•▲☆-△■、产业招商:引资◇△●-•◆;等服务▽•。

  花椒精;油,是从天然。植物;花椒■•“果壳中提?取◆▼?出来的“具有天。然麻辣味、的,稠膏状!液体。高纯度、高浓▪△☆☆…!度的花“椒◇☆△◆▼。精油浓缩△…。品,具有香气!浓郁、麻味纯正、使用方便;等特△●◆★●▽、点,既可做。为食品▼-。添加剂?和调味、品?使用,又是医药▼◇、化工不可或缺的?高价值原、料■□☆☆•-。

  花“椒作为农?产品□▲○…☆,价格波动遵循大部分农产品的规律:价格走高时农民积极性高……▽▼,大量种植▷■-▼◆□,产量剧增▲◇□▷△○,导致价格”下跌,椒农种植意愿下降,产量减少,价格再次走;高,如此周期性,反;复。2016-2020年中国花椒主产区的花椒价格逐年上涨▷▽◆◇●-,干花椒的价格从每公斤!48元涨至60元;湿花椒的价格。从每公斤的6●☆.8元涨至14元▷◇…□•。

  中商…●◆○…▷。情报网讯•▽▼▷☆★:花椒是我国!主要调味品之一凯时尊龙2021年中国花椒,是重要的经济作物凯时尊龙-▲•,投入少、收益稳定,具有香□•◁-▲:味浓郁、麻味持久的特点,在我国:大部分地区都有种植。花椒作为我国优势特色农产▪○▽,品,在农业增效、产业扶◇=”贫等:方面发挥了重■★…▼。要作用▲□△•。

  加工方式○◇△•;上,花椒以烘烤或晾○▽★○?晒的初级加工为主●▽▼-◁△,制成干椒▲▷=;精深加-▪☆▷◇:工主;要将,花椒果皮…□▪▽●○、叶芽、籽开;发利用-◇•,制作成了花★■;椒粉、花椒精油•◇▷•◇、洗手液、花椒香皂、花椒茶◁▼○☆、花椒芽茶、特种饲料…◇、有机肥料△◁○•▽”等;四大系列;多种产品○○□▲。

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